Протокол подписан в Санкт-Петербурге 21 мая 2010 года. Изменения, предусмотренные Протоколом, направлены на совершенствование правового регулирования в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Предполагается, что ратификация Протокола будет способствовать устранению административных барьеров и увеличению товарооборота между государствами – членами Таможенного Союза при одновременном выполнении ими международных обязательств на таможенной территории Таможенного Союза.